Jak jeść ramen – zasady, kultura i sztuka siorbania
Zamówiłeś ramen. Przychodzi do Ciebie parująca miska pełna makaronu, bulionu i dodatków. Pięknie pachnie, wygląda apetycznie… ale jak się za to zabrać? Z łyżką? Pałeczkami? Pić bulion jak…
Share
Ramen przepis – jak zrobić domowy japoński klasyk krok po kroku
Marzysz o misce aromatycznego ramenu, ale nie chcesz zamawiać na wynos? Dobrze trafiłeś! Pokażę Ci, jak przygotować domowy ramen, który dorówna smakiem temu z najlepszych ramen barów. Nie…
Share
Domowe onigiri – japońskie kulki ryżowe z nadzieniem.
Czym są onigiri i dlaczego warto je zrobić w domu? Onigiri, znane również jako japońskie kulki ryżowe, to jedno z najbardziej rozpoznawalnych dań kuchni japońskiej. Choć wyglądają niepozornie,…
Share
Historia sushi – jak powstała jedna z najpopularniejszych potraw świata?
Sushi to nie tylko jedzenie – to sztuka, tradycja i symbol kultury japońskiej. Ale czy wiesz, że jego początki sięgają znacznie dalej niż Japonia? W tym artykule odkryjemy fascynującą historię…
Share
Wegetariańskie sushi w restauracjach – gdzie znajdziesz najlepsze opcje?
Jeśli jesteś miłośnikiem kuchni japońskiej, ale nie jesz mięsa ani ryb, to pewnie zastanawiasz się, czy wegetariańskie sushi w ogóle istnieje. Dobra wiadomość – nie tylko istnieje, ale zyskuje…
Share
Test sushi w barach typu „sushi train” – wady i zalety tego doświadczenia.
Jeśli kiedykolwiek odwiedziłeś Japonię lub nowoczesną restaurację sushi w dużym mieście, prawdopodobnie widziałeś sushi train. To nic innego jak bar sushi z ruchomą taśmą, po której jeżdżą…
Share
Największe festiwale poświęcone sushi w Japonii.
Japonia to kraj, gdzie jedzenie to coś więcej niż tylko posiłek – to rytuał, sztuka i dziedzictwo kulturowe. W kraju Kwitnącej Wiśni festiwale kulinarne to święta zmysłów – zapachu, smaku i…
Share
Sushi jako street food – dlaczego w Japonii rzadko jada się sushi na ulicy?
Street food, czyli jedzenie uliczne, to zjawisko, które kojarzy się z tętniącymi życiem ulicami wielkich miast, małymi straganami, aromatami przypraw unoszącymi się w powietrzu i nieformalną…
Share
Czy sushi w Japonii wygląda tak samo jak na Zachodzie? Porównanie stylów.
Sushi zdobyło serca ludzi na całym świecie. Znajdziesz je w ekskluzywnej restauracji w Tokio, ale też w supermarkecie w Berlinie. Ale czy to zawsze ten sam produkt? Niby ryż, ryba i nori, a…
Share
Sushi w popkulturze – jak wpłynęło na filmy i sztukę?
Małe porcje, idealna kompozycja smaków, misterna precyzja – sushi to nie tylko posiłek, ale forma sztuki. Symbol równowagi, estetyki i doskonałości, która w ciągu ostatnich dekad wdarła się…
Share
Ramen kontra sushi – które danie króluje w Japonii?
Sushi i ramen to dwa absolutne filary kuchni japońskiej. To jak porównanie kawy z herbatą, pizzy z makaronem, albo… zimy z latem. Niby z jednej kultury, ale całkowicie różne. Każde z…
Share
Umami – piąty smak, który definiuje japońską kuchnię.
Klasyczne cztery smaki – krótka przypominajka Przez wieki sądziliśmy, że istnieją tylko cztery podstawowe smaki: słodki, słony, kwaśny i gorzki. Te smaki uczymy się rozpoznawać od dziecka. Ale…
Share