Cofnij
–+ servings
Redakcja przepisnasushi.pl

Ramen przepis – jak zrobić domowy japoński klasyk krok po kroku

Domowy ramen, który smakiem dorówna temu z ramen baru – aromatyczny bulion, makaron i dodatki. Przepis krok po kroku na japońską zupę ramen na 2 porcje.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Porcje: 2 porcje
Rodzaj: Zupa
Kuchnia: Japońska
Ingredients Method

Składniki
  

  • 1 litr bulionu drobiowego lub wieprzowego (najlepiej domowego)
  • 2 ząbki czosnku (rozgniecione)
  • 1 kawałek imbiru (ok. 4 cm, pokrojony w plasterki)
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka pasty miso (opcjonalnie)
  • 1 łyżeczka oleju sezamowego
  • 1 łyżka mirinu lub 1 łyżeczka cukru
  • 2 porcje makaronu ramen (najlepiej świeży)
  • 2 jajka (ugotowane na półtwardo, 6–7 minut)
  • 100 g piersi z kurczaka lub boczku
  • 2 garście świeżego szpinaku, pak choi lub rukoli
  • 2 grzyby shiitake (świeże lub suszone i namoczone)
  • Szczypiorek lub dymka, nori i olej chili – do podania (opcjonalnie)

Method
 

  1. Przygotuj bulion: zagotuj bulion drobiowy lub wieprzowy z czosnkiem, imbirem, sosem sojowym, pastą miso, olejem sezamowym i mirinem; gotuj na małym ogniu, aż smaki się połączą.
  2. Przygotuj dodatki: ugotuj makaron ramen, jajka na półtwardo (6–7 minut), podsmaż mięso, sparz warzywa i namocz grzyby shiitake.
  3. Złóż ramen: do miski przełóż makaron, zalej gorącym bulionem i ułóż dodatki – mięso, jajko, warzywa, grzyby, szczypiorek i nori.

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!