Cofnij
–+ servings
Sałatka sushi z ryżem, łososiem, awokado i sosem sriracha w misce
Redakcja przepisnasushi.pl

Sałatka sushi (a la sushi) — przepis krok po kroku

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 45 minuty
Porcje: 4 porcji
Kalorie: 720
Ingredients Method Nutrition

Składniki
  

Baza
  • 300 g ryżu do sushi suchego; ok. 1,5 szklanki
  • 3 łyżki octu ryżowego do zaprawy ryżu
  • 450 g łososia wędzonego lub pieczonego wariant bezpieczny; alternatywnie krewetki/surimi
Warzywa i dodatki
  • 1 szt ogórka ok. 200 g, w kostkę
  • 1 szt awokado w kostkę, skropione cytryną
  • 1 szt marchewki w cienkie słupki
  • 3 arkusze nori pokruszone lub w paski
  • 2 łyżki sezamu biały i czarny, uprażony
  • 2 łyżki szczypiorku posiekanego
Sos majonezowy z sriracha
  • 3 łyżki majonezu najlepiej japoński Kewpie
  • 2 łyżki sosu sriracha do smaku
  • 1.5 łyżki oleju sezamowego
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 0.5 szt limonki sok

Sposób przygotowania
 

  1. Ryż opłucz i ugotuj (ok. 750 ml wody; zagotuj, potem 15–20 minut na małym ogniu pod przykryciem), odstaw na 10 minut.
  2. Do ciepłego ryżu wmieszaj 3 łyżki octu ryżowego (opcjonalnie szczyptę cukru i soli). Wystudź do temperatury pokojowej.
  3. Łososia użyj wędzonego lub upiecz (15 minut, 180°C) i ostudź, a następnie pokrój w kostkę. Surowego używaj tylko sushi-grade.
  4. Pokrój warzywa: ogórek i awokado w kostkę, marchewkę w słupki, nori w paski. Uprażyj sezam, posiekaj szczypiorek.
  5. Przygotuj sos: wymieszaj majonez, sriracha, olej sezamowy, sos sojowy i sok z limonki na jednolity, pomarańczowy sos.
  6. W dużej misce wymieszaj ryż z warzywami i łososiem lub ułóż warstwowo (spód: ryż, potem warzywa, na wierzch łosoś i awokado).
  7. Polej sosem i delikatnie wymieszaj (przy wersji warstwowej podaj sos osobno).
  8. Udekoruj pokruszonym nori i sezamem. Schłódź 10–15 minut przed podaniem, aby smaki się przegryzły.

Wartości odżywcze

Kalorie: 720kcal

Wartości odżywcze są orientacyjne — wyliczone na podstawie składników przepisu. Rzeczywista kaloryczność zależy od porcji, marek produktów i sposobu przygotowania.

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!