Cofnij
Rainbow Roll - kolorowe rolki sushi z łososiem, tuńczykiem i awokado
Redakcja przepisnasushi.pl

Rainbow Roll - kolorowe rolki z różnymi rodzajami ryb.

Rainbow Roll - kolorowe rolki sushi (uramaki) z awokado, ogórkiem i krabem w środku oraz plastrami łososia, tuńczyka i halibuta na wierzchu. Przepis krok po kroku.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 30 minuty
Czas gotowania 20 minuty
Łączny czas 50 minuty
Porcje: 4 rolki
Rodzaj: Danie główne
Kuchnia: Japońska
Kalorie: 400
Składniki Method

Składniki
  

  • 520 g ryż do sushi ugotowany - ok. 200 g suchego
  • 3 łyżki ocet ryżowy
  • 4 arkusze wodorosty nori
  • 140 g awokado 1 duże, w plasterkach na wierzch
  • 120 g ogórek ok. 1 średni, w słupkach
  • 120 g surimi (paluszki krabowe) ok. 8 sztuk; zamiennie świeży krab. Uwaga: surimi zwykle zawiera gluten
  • 80 g łosoś (sushi grade) wcześniej mrożony zgodnie z wymogami; w cienkich plastrach na wierzch
  • 80 g tuńczyk (sushi grade) wcześniej mrożony zgodnie z wymogami; w cienkich plastrach na wierzch
  • 60 g halibut (sushi grade) wcześniej mrożony zgodnie z wymogami; w cienkich plastrach na wierzch
  • 60 g krewetki gotowane przekrojone wzdłuż
  • 4 łyżki sos sojowy do podania
  • 2 łyżeczki wasabi do podania
  • 40 g marynowany imbir do podania

Sposób przygotowania
 

  1. Ugotuj ryż do sushi zgodnie z instrukcją, po ugotowaniu dodaj ocet ryżowy i pozostaw do ostygnięcia.
  2. Pokrój awokado, ogórek i surimi na cienkie paski, a ryby na cienkie plastry.
  3. Na macie bambusowej połóż arkusz nori, równomiernie rozprowadź jedną czwartą ryżu, na środku ułóż ogórek i surimi, po czym zwiń ciasną rolkę. Powtórz z pozostałymi arkuszami - z podanych składników wyjdą 4 rolki.
  4. Na wierzchu rolki ułóż plastry ryb tak, aby tworzyły kolorową tęczę; możesz dodać krewetki.
  5. Pokrój każdą rolkę ostrym nożem na 6 kawałków - łącznie 24 - i podawaj z sosem sojowym, wasabi i marynowanym imbirem.