Cofnij
–+ servings
Poke bowl z łososiem, ryżem, awokado i warzywami w misce
Redakcja przepisnasushi.pl

Poke bowl z łososiem — przepis krok po kroku

Wydrukuj przepis Pin Recipe
Czas przygotowania 20 minuty
Czas gotowania 15 minuty
Łączny czas 35 minuty
Porcje: 2 miski
Kalorie: 560
Ingredients Method Nutrition

Składniki
  

Baza ryżowa
  • 150 g ryżu do sushi ok. 400 g po ugotowaniu; może być jaśminowy
  • 2 łyżki octu ryżowego do zaprawy ryżu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 szczypta soli
Ryba i marynata
  • 250 g łososia sushi-grade wcześniej mrożonego; wariant bezpieczny: pieczony/wędzony lub krewetki
  • 3 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżka oleju sezamowego prażonego
  • 1 szt limonki sok z połowy
  • 0.5 łyżki sezamu do marynaty i posypki
Dodatki
  • 1 szt awokado dojrzałe, w plastry
  • 0.5 szt ogórka w kostkę
  • 100 g edamame obrane, sparzone
  • 1 szt marchewki starta lub w słupki
  • 4 szt rzodkiewki w plasterki
  • 1 arkusz nori w paski
  • 1 łyżka szczypiorku posiekanego

Sposób przygotowania
 

  1. Ryż dokładnie opłucz pod zimną wodą, aż woda będzie klarowna. Ugotuj go pod przykryciem (ok. 15 minut), a następnie odstaw na 10 minut.
  2. Ocet ryżowy wymieszaj z cukrem i szczyptą soli, aż się rozpuszczą. Zaprawę delikatnie wmieszaj w ciepły ryż i ostudź do temperatury pokojowej.
  3. Łososia (skórę usuń) pokrój najpierw w paski, a potem w kostkę ok. 1×1 cm.
  4. Wymieszaj marynatę: sos sojowy, olej sezamowy, sok z połowy limonki i sezam. Delikatnie połącz z kostką ryby i wstaw do lodówki na 5–15 minut.
  5. Przygotuj dodatki: awokado w plastry, ogórek w kostkę, marchewkę zetrzyj lub pokrój w słupki, rzodkiewkę w plasterki, edamame sparz, nori potnij w paski.
  6. Na dno dwóch misek nałóż przestudzony ryż jako bazę.
  7. Na ryżu ułóż zamarynowaną rybę, a wokół niej rozłóż dodatki sektorami — każdy składnik osobno (to charakterystyczna kompozycja poke bowl).
  8. Posyp sezamem, szczypiorkiem i paskami nori. Podawaj od razu, na zimno. Opcjonalnie skrop pikantnym majonezem (sriracha + majonez).

Wartości odżywcze

Kalorie: 560kcal

Wartości odżywcze są orientacyjne — wyliczone na podstawie składników przepisu. Rzeczywista kaloryczność zależy od porcji, marek produktów i sposobu przygotowania.

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!