Ugotuj ryż do sushi i przygotuj wybrane dodatki, krojąc wszystko w cienkie paski.

Na macie bambusowej połóż arkusz nori błyszczącą stroną do dołu, nałóż cienką warstwę ryżu (zostaw ok. 2 cm wolnego miejsca na górze) i ułóż składniki wzdłuż dolnej krawędzi.

Używając maty, delikatnie zwiń futomaki, dociskając, aby składniki się nie rozsypały, i upewnij się, że rolka jest dobrze zamknięta.

Pokrój rolkę ostrym nożem na kawałki o grubości ok. 2–3 cm, zanurzając nóż w wodzie przed każdym cięciem.