Cofnij
Redakcja przepisnasushi.pl

Domowe onigiri – japońskie kulki ryżowe z nadzieniem.

Domowe onigiri – japońskie trójkątne kulki ryżowe z nadzieniem, owinięte w nori. Prosty przepis krok po kroku na popularną japońską przekąskę do lunchboxa.
Wydrukuj przepis Pin Recipe
Rodzaj: Przekąska
Kuchnia: Japońska
Ingredients Method

Składniki
  

  • Ryż do sushi (krótkoziarnisty, kleisty)
  • Woda – do gotowania ryżu i formowania kulek
  • Sól – do przyprawienia ryżu
  • Nori (suszone algi) – do owinięcia onigiri
  • Nadzienie do wyboru: umeboshi, tuńczyk z majonezem, grillowany łosoś, kimchi lub warzywa

Method
 

  1. Opłucz ryż 3–4 razy, aż woda będzie przejrzysta.
  2. Namocz ryż przez około 30 minut.
  3. Gotuj ryż w proporcji 1:1,2 (ryż:woda) przez 15 minut na małym ogniu.
  4. Po ugotowaniu zostaw ryż pod przykryciem na 10 minut.
  5. Zmocz dłonie wodą i posyp je solą, aby ryż się nie kleił.
  6. Weź porcję ryżu (ok. 100 g) i lekko ją spłaszcz.
  7. Nałóż łyżeczkę wybranego nadzienia na środek.
  8. Zamknij nadzienie ryżem i uformuj trójkąt lub kulkę.
  9. Owiń onigiri kawałkiem nori – możesz zostawić część ryżu odkrytą.

Przetestować ten przepis?

Let us know how it was!